تخفیف در صنعت هتلداری

مقالات

می توان گفت مدیریت فرایندی است در جهت رسیدن به نتایج سودمند از طریق استفاده موثر از منابع مادی و مهمتراز آن منابع انسانی. پس مدیر کسی است که می تواند بین منابع انسانی و منابع مادی هماهنگی بوجود بیاورد و از استفاده ی درست آنها به بالندگی دست پیدا کند. در تصمیم گیری های خرد و کلان خیلی اهمیت دارد که مدیر در چه زمان و مکانی چه تصمیمی میگیرد و تفاوت مدیران لایق با غیراز آنها شاید در همین باشد.

اما تصمیمات نادرست یک مدیر می تواند به فروپاشی یک مجموعه اقامتی منجر شود. تخصص، تجربه، درایت و هوشمندی مدیر می تواند یک بحران را تبدیل به فرصت کند وعدم مهارت لازم در مدیریت می تواند پیامدهای غیرقابل جبرانی را به  همراه بیاورد.

برای مثال، مدیر یک هتل وقتی که در سنجش دائمی خود متوجه عملکرد ریالی نامناسب در مهرماه می شود و در ماه بعدی نیز روزهای خوبی ندارد، تصمیم میگیرد قیمت اتاق ایرانی خود را از 150هزارتومان به 100هزارتومان و اتاق های توریستی را از 100دلار به 60دلار کاهش دهد و یا اینکه برای تورهای ورودی بالاتراز 10نفر به ازای هروعده غذایی مصرف شده در هتل برای دونفر غذای مجانی درنظر گرفته شود و کارمزد اتاق های ایرانی را از 10درصد به 25درصد افزایش دهد.

یک مدیر باید بداند که در بین مراجعه کنندگان به یک هتل هستند کسانی که از مشتریان ویژه می باشند که ارتباط آنها به هیچ عنوان وابسته به قیمت های ارائه شده در هتل ندارد در نتیجه در صورت کاهش قیمت ها، بخشی از درآمد هتل که همیشگیست کاهش میابد.

نکته ی دوم اینکه دفاتر خدمات مسافرتی از شش ماه تا یکسال گذشته برنامه ریزی خود را با توجه به نیاز توریست ها انجام داده اند و با کاهش قیمت اتاق و یا ارائه ی غذاهای مجانی، کار به نفع دفاتر  خدمات مسافرتی خواهد بود و در بازاریابی و فروش هتل تاثیر مثبتی نخواهد گذاشت، که ارائه ی تورهای ورودی باید از ماهها قبل انجام پذیرد.

و اما نکته ی پایانی در اینست که تصمیم همزمان مدیریت در راستای کاهش قیمت اتاقو هم افزایش کارمزد 25درصد از نرخ پایه اتاق و با درنظرگرفتن تمامی هزینه ها(آب،برق،وسایل بهداشتی،هزینه های پرسنلی و ...) به درآمد آسیب خواهد رساند.

راه حل درست چیست؟!

مدیر با واگذاری اختیار به سرپرستان می تواند با ارائه ی تخفیف به مهمانانی که مراجعه نموده و انتظار تخیف دارند به منظور جلب و جذب آنها اقدام نماید.

از تخفیف باید در زمان و مکان خاص وبه عنوان یک فرصت استفاده کرد.